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时间：2018.09.19 10:55:02
豆腐皮在我国出现已有几百甚至上千年的历史，深受老百姓的喜爱，可谓经久不衰。这是因为豆腐皮不仅物美价廉，做法丰富适合各地区的口味，而且在营养上更是无可比拟。从中医理论和营养学上来讲，豆腐皮具有抗癌防癌，抗衰老，防治心血管疾病能效果，是“食疗”的佳品，并且豆腐皮更是女性美容养颜的佳品！
豆腐皮中富含的大豆异黄酮类化合物可作为抗氧化剂阻止DNA氧化损伤，通过诱导肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤细胞基因表达等抑制肿瘤细胞的生长。同时豆腐皮富含的大豆皂甙可抑制人类乳腺癌、前列腺癌、胃癌细胞的生长。
豆腐皮可升高人体血清中高密度脂蛋白水平而降低血清低密度脂蛋白水平，常吃豆腐皮能有效预防心脑血管疾病。
豆腐皮富含低聚糖，在肠道中起"清道夫"作用，既能及时清除肠道中的有害物质，保持大便通畅，又能维护血糖平衡，对防治老年人心脑血管疾病有重要意义。
豆腐皮含有高蛋白营养物质，几乎不含脂肪，对女性的身材保持更是起到绝佳作用；特别是女人经期，哺乳期能够补充女性流失的大量营养物质及维生素，延缓女性因经期或者哺乳期造成的加速衰老，保持女性皮肤的弹性！
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