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教你如何做美味卤豆皮

时间:2018.09.19 10:52:55

全自动千张机采用全不锈钢制造,符合国家卫生标准,有的主机长度仅为1.5米长,适合超市、商场内及各大中企事单位、食堂使用。

在一家卤制品店里,吃过一种卤干豆腐超好吃,各种香味搀和在一起,香而不腻,合着浓浓的汤汁,大大的咬一口,满嘴的柔韧和鲜香麻辣,真是人间美味,令人回味无穷啊!

老长时间过去了,总是惦记着那种卤干豆腐,于是在网上翻阅了无数的资料,在加上自己的研究,终于小有所得,决定写下来分享一下。首先先要准备新鲜豆腐皮500克,在这里建议您用正通干豆腐机生产的干豆腐,这家干豆腐机生产厂家的机器做的干豆腐是目前为止适合做卤汁豆腐皮的了。将干豆腐切成5厘米宽,6厘米长的片状,放入五成热的油锅中炸至金黄色捞出备用;备卤水一份,所谓卤水,就是用布袋将大料、茴香、花椒、桂皮等放在水里煮出香味,待水沸腾后,加入盐、葱姜、味精、猪油等,大火熬煮十分钟后,调小火熬十分钟,放入切好的干豆腐,大火煮十分钟左右,焖5分钟后捞出,凉后放置盘中即可享用美味。你可以直接当主食食用,亦可将其放置冰箱内冷冻一下,切成细丝用香油拌一下,做下饭小菜。注:请务必使用正通干豆腐机做出的干豆腐做原料,这种干豆腐劲道好入味,是家常食用干豆腐以及做卤干豆腐制品的首选原材料。

卤干豆腐美味又营养,打破了传统豆腐皮的单一吃法,而且这种做法简单又容易操作,所需材料比较容易收集,其中正通的干豆腐机做的豆腐皮,是重要的原材料,千万不要选错哦。


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