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促进大型豆腐机器卫生安全发展,正通机械更加高效生产!

时间:2018.09.19 10:16:46

全自动千张机采用全不锈钢制造,符合国家卫生标准,有的主机长度仅为1.5米长,适合超市、商场内及各大中企事单位、食堂使用。

为了配合市政府规定,正通豆制品机械行业实行严格化管理,,并建立了2000多平米的厂房,使得河南豆腐皮机,更加安全化,效率化整个生产流水线,让员工手都碰不得豆制品,全程监管各种豆制品的生产加工过程。2014年2月1日开始,正通机械设备有限公司正式投入生产。它的卫生状况是否达到要求?生产过程是否符合标准?工业园运行状况如何?带着这些问题,请于小编一探究竟!

5月29日上午11时许,当记者走进这个工业园时,园内显得十分安静,偌大的院子里地面非常干净。在一排排生产车间里,机器都停止了工作,从窗外望去,车间里的东西摆放整齐。在生活区,几间半开着房门的房间里,几名工人正在睡觉。

在院子的另一头,一个占地约1000平方米的机械化生产车间里,透过纱窗,记者看到车间的地面上十分干净,各种加工工具摆放错落有致、干净明亮。

负责给工业园看门的门卫告诉记者,这里基本上都是在半夜开始生产,白天见到的人很少。

当天晚上12时许,正通彭经理,陪同记者来到了一家豆制品生产的工业园区时,加工户和机械化生产线正在加足马力生产。

刚走进加工车间,一股豆香味便扑鼻而来。只见工人穿着白色工作服、戴着白帽,车间地面没有一点污渍,生产设备干净明亮,一盒盒豆腐整齐地摆放在固定的位置,一名穿着制服的化验人员正从其中一个豆腐箱里拿走一块豆腐,那是准备进行化验的样品。

正通彭经理告诉记者,泡豆、磨浆、煮浆、点浆等程序都是机器械化操作的,整个生产过程,工人的手都没有接触到豆腐。“原料上把关,卫生上监控是这条生产线上的特色。”在他的带领下,记者也看到了生产所使用的原料大豆、卤水,大豆全是东北大豆,颗粒饱满,卤水由正规产家购进,严格按比例调配。卫生监管上除了注重生产环节的卫生外,还注意生产环境的卫生,每天安排有专人来负责清扫,运输由全程封闭式储藏车直接送到超市、酒店门口。

在那些集中加工小车间,记者也看到,每家每户都有单独的生产车间,工人们正在按照自己的加工工艺进行生产,虽然没机械化生产线那样干净,但比起记者之前随质监查处的豆腐“黑作坊”,还是有很大的改观,各种原材料都是按照比例和工业园统一要求来调配和选购的。


对这些入住工业园内的豆腐加工点,工业园又是如何对其进行监管的呢?

正通彭经理告诉记者,目前,主要是从他们的产品质量和卫生上进行监管,对他们生产加工的所有豆制品进行随机抽样检验,如果发现不合格产品,除了不允许上市外,还进行处罚;在卫生方面上,对各个生产车间的环境卫生进行检查和督促其改进。“但仅靠这两个方面的监管,只能是治标,而不能治本。”彭经理也无奈地告诉记者。按照当初建设工业园的要求,对这些入住的个体户,要统一原材料,统一卫生标准,但这些现在还做不到,目前,从政府要求集中加工以来,一年多的时间里,陆续入住的商户只有15家,但工业园可以容纳60多家,这个工业园每天的生产量(含机械化生产线)还不到十堰城区豆腐总产量的1/6,如何实行强制监管呢?“在目前整个市场体系还不完善的情况下,我们有时候也是显得力不从心。”彭经理摇摇头叹道。

就在记者准备离开的时候,一份豆腐检验结果送到了彭经理的手里,检验结果表明,这批豆腐的细菌总数、大肠肝菌、水份含量、蛋白含量都到了合格的标准。



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