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【么么哒】铁板豆腐的做法,让你的夏天疯狂爱上它!

时间:2018.09.19 15:00:47

全自动千张机采用全不锈钢制造,符合国家卫生标准,有的主机长度仅为1.5米长,适合超市、商场内及各大中企事单位、食堂使用。

又是夏天了,每天都在为不知道吃什么饭而发愁。炎热的天气,烦躁的心情,大家都愿意吃点儿凉菜了,喝点啤酒了,都不愿意去吃热乎一点儿的饭。但是小编今天跟大家分享的这道美食,绝对会让你在夏天迷上它。那就是铁板豆腐。铁板豆腐如果是在冬天炒出来再放一会的话可能会凉得比较快,会影响一些口感;而大热天等再在铁板上热后再它,那感觉真的太美妙了。那么今天小编就跟大家来分享一下铁板豆腐的制作方法。

铁板豆腐需要的材料有:
主料:豆腐1块,鸡蛋4个
配料:番茄酱适量,淀粉适量,盐适量, 酱油适量,蒜适量;
辅料:番茄酱适量,淀粉适量,盐适量,酱油适量,蒜适量;

看铁板豆腐的制作步骤:
1.豆腐切块,放在盐水中浸泡备用。
2.将所有配菜(洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜)切成碎末备用;鸡蛋打散备用;淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。
3.2中准备工作完成之后,将浸过盐水的豆腐捞出沥干,放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4.4、另起一锅,放少许油,加入姜末爆香,加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5.加入香肠末翻炒。
6.加入番茄酱翻炒均匀。
7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀
8.小火炖煮。
9.取平底锅,涂抹少许油烧热,改小火,将事先打好的蛋液摊平。
10.待蛋液底部定型,顶部微熟,倒入炖好的豆腐。
11.关火撒上青椒末。(本人喜欢青椒的清香味,所以放在末尾加入。不喜欢的可以提前加入。)
12.至此,悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了,享用吧。

再看美味的香辣铁板豆腐:
主料:北豆腐
辅料:花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
1.  把豆腐冲洗干净,切1.5cm厚片。
2. 花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀。
3. 油锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎。
4. 豆腐煎好,撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可,不要太多。撒葱花,关火。

美味的铁板豆腐做好了,你是不是也想流口水哪?

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