大家都所吃豆腐能减肥，我特别喜欢听到这样说，这样我就再也不用说自己胖而不敢吃太多的豆腐了。(*^__^*) 嘻嘻……豆腐一直是我所喜欢吃的食物之一，这不仅因为大家所说的豆腐可以减肥，更因为豆腐所包含的营养价值，它可以带给我更多的营养和健康，所以就一发不可收拾的爱上了吃豆腐… 那豆腐到底都具有哪些营养哪？它都适合哪些人来吃哪？今天特别爱吃的我们就一块儿来了解一下吧。
都说豆腐的营养很高，它都具有哪些营养哪？
营养专家告诉我们，豆腐含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
看豆腐的具体营养价值：
1）豆腐可以提高记忆力和精神集中力，小孩子可以吃呀，吃豆腐香香，身体棒棒，学习好好！
2）吃冻豆腐有助减肥，新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的；
3）吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
4）食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；
5）吃豆腐还可以预防和抵制癌症，预防和抵制更年期疾病，预防和抵制骨质疏松症，预防和抵制老化和痴呆。这可以说是老年人的灵丹妙药呀。
6）豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。
以上内容说明了豆腐不仅具有更多的营养价值，还适用于老人、小孩、妇女等大众人食用，是提高大家营养的主要食物之一。现在你有没有也喜欢上吃豆腐哪？
