然而进入正通豆腐机厂家的加工车间,一排排现代化的先进生产设备竖立在眼前。
为确保加工车间的生熟食品完全分离,原料在仓库里,被放置在一个15厘米高的木板上。使用时,大豆全部由一台吸豆器吸进加工车间,自动进行筛选、清洗和打浆。豆浆经过熟制后,经由不锈钢分配管系,输送到各个生产线,制作成各类豆制成品。
其实,无论是豆制品企业还是小作坊,豆制品的制作流程都大同小异,除了设备使用上的差别,差别就在于生产环境及操作人员的管理等规范化程度的差异。
“正通”的员工除了每日对加工车间进行卫生清洁,每个月还会集中清洗、消毒一次。
在“正通”的加工车间里,不仅有一套现代化的豆制品生产设备,还拥有冷藏车间和冷藏装运车。采用这种冷藏运输、冷藏销售的冷链保鲜方法,更能确保产品在运输和销售环节上的品质安全。