传统豆制品的工业化和新型豆制品产业化需要加强
目前我国传统豆制品的工业化已经得到了初步解决，以豆腐为主的豆制品加工设备在近年来得到了提升，下一步的重点是要进一步研究如何代替手工生产的作坊。至于新型的豆制品像豆浆、花样豆制品、豆芽等产品的产业化研究则需要进一步加强，并把主要精力放在生产力的转化和开发终端产品上。终实行工业化生产。
目前我国大城市中的豆制品生产的工业化比较好，主要集中在北京、上海、天津、杭州、大连、青岛和深圳等地，但是大量二线城市的豆制品生产工业化还有很大的发展空间，如江苏的苏州、广州、镇江等有代表性的城市。而大量的中小城镇和县城及农村，豆制品的工业化还远远未起步。而且没有一定的人口集中，不可能较快的走向工业化。即使豆制品生产实现了工业化，但有些特色产品的手工生产还不能完全取消，它们还要在市场上有一席之地，因为它们代表了一些地方的特色风味，是工业化大生产不能代替的，问题的关键是如何规范和引导这些手工生产的企业，使其产品既达到卫生和安全的要求又不失去产品本身的特色。
与日本相比，我国传统豆制品工业化还需进一步加强。传统豆制品已经形成产业的，并形成了终端产品的行业，就应该研究它的工业化，即使一时不能做到完全的机械化、自动化，也要研究它的半机械化、半自动化，作为以豆腐为主的豆制品行业就是要解决它的工业化生产问题，
目前我国传统豆制品的工业化已经得到了初步解决，以豆腐为主的豆制品加工设备在近年来得到了提升，下一步的重点是要进一步研究如何代替手工生产的作坊。至于新型的豆制品像豆浆、花样豆制品、豆芽等产品的产业化研究则需要进一步加强，并把主要精力放在生产力的转化和开发终端产品上。终实行工业化生产。
目前我国大城市中的豆制品生产的工业化比较好，主要集中在北京、上海、天津、杭州、大连、青岛和深圳等地，但是大量二线城市的豆制品生产工业化还有很大的发展空间，如江苏的苏州、广州、镇江等有代表性的城市。而大量的中小城镇和县城及农村，豆制品的工业化还远远未起步。而且没有一定的人口集中，不可能较快的走向工业化。即使豆制品生产实现了工业化，但有些特色产品的手工生产还不能完全取消，它们还要在市场上有一席之地，因为它们代表了一些地方的特色风味，是工业化大生产不能代替的，问题的关键是如何规范和引导这些手工生产的企业，使其产品既达到卫生和安全的要求又不失去产品本身的特色。
与日本相比，我国传统豆制品工业化还需进一步加强。传统豆制品已经形成产业的，并形成了终端产品的行业，就应该研究它的工业化，即使一时不能做到完全的机械化、自动化，也要研究它的半机械化、半自动化，作为以豆腐为主的豆制品行业就是要解决它的工业化生产问题，
