很多人都喜欢吃豆腐，因为豆腐的营养价值很高。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。但是这么高营养的豆腐，我们能一直吃吗？豆腐吃的太多会有什么危害吗？
豆腐过量的吃的太多会有什么危害哪？
1）豆腐吃太多可能会引起的肾功能障碍。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化，转变为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量的食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白，势必会使体内生成的含氮废物的增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
因为豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白。对肾病综合征患者来说，每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定，一般以每日1.5―2.0g/kg体重为适度，以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为好。若患者出现了氮质血症时，则应限制蛋白质的摄入量，每日蛋白质的摄入以能低限度地维持氮平衡为宜，全日蛋白质的供给量宜限制在50g左右为宜。所以肾病患者在吃豆腐的时候一定要注意量的多少。
2）豆腐吃太多可能会引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。
3）这些患者更要控制对豆腐的过量饮食。像老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。
豆腐过量的吃的太多会有什么危害哪？
1）豆腐吃太多可能会引起的肾功能障碍。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化，转变为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量的食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白，势必会使体内生成的含氮废物的增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
因为豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白。对肾病综合征患者来说，每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定，一般以每日1.5―2.0g/kg体重为适度，以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为好。若患者出现了氮质血症时，则应限制蛋白质的摄入量，每日蛋白质的摄入以能低限度地维持氮平衡为宜，全日蛋白质的供给量宜限制在50g左右为宜。所以肾病患者在吃豆腐的时候一定要注意量的多少。
2）豆腐吃太多可能会引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。
3）这些患者更要控制对豆腐的过量饮食。像老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。
