豆腐的保质期短,只有现磨豆腐才是口感味道最佳的时候,隔夜豆腐味酸且颜色暗淡。所以做豆腐生意的人,为保障豆腐的新鲜,都是在凌晨就开始准备着生产。每天起早贪黑,风雨无阻,好多从业者都有过后悔进入这个行业的念头。
想要豆腐价格能上去,首先是保障豆腐的口味口感。有人会说豆腐能有啥味道?不都一个味吗?这样说的人,只能说是外行了。豆腐的口味口感是非常重要,再加上是现做现卖的,很受市场欢迎的。别看一块小小的豆腐,那都是有着大学问的。
什么样的口味豆腐更受市场欢迎呢?这就要说到彭大顺特色地锅口味口感豆腐了,能用现代化工艺生产出传统烧柴火锅炉口味口感的豆腐。彭大顺现磨豆坊,有几十家实体门店,依靠着现做现卖,主打特色地锅口味口感豆腐,经过实践证明,这确实是市场所需要的。