豆腐坊的产品类型非常的多,豆腐皮、豆腐皮、老豆腐、嫩豆腐、卤水豆腐、豆腐干,利润也是有所不同,就拿豆腐来说,一斤黄豆可以做出来卤水老豆腐2.5-3斤左右,如果做成嫩豆腐那就可以做到4.5-5斤,而黄豆的价格在2.9-3.3之间,一斤老豆腐市场价2.5元。那么一天100斤黄豆来说利润的话,每天可以产出至少280斤老豆腐,一斤2.5元,就是700元,按照黄豆每斤3元,毛利润可以到达400元,毛利润率133%。可以说非常高了。而一个豆腐坊一天500斤的销量是非常简单的,多数豆腐坊的销量都在1000斤以上。
对于初次创业的人来说,最担心的就是产品卖不出去,特别是豆制品,卖不出去就容易坏掉,扔掉了就是损失,可事实上,做豆腐的都知道,当天卖不出去的豆腐,还能做成豆腐干、豆腐泡、油炸豆腐,这也是菜市场没有低价处理的豆腐卖。