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豆制品加工前包布的三个要点

时间:2021.04.12 15:24:59

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豆制品就是指用大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等为主要原料,经加工而成的食品,目前大多数的豆制品都是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。很多朋友在生产豆制品时,会遇到包布不淋水的问题,下面我们就带大家了解一下豆制品加工前的包布要点:

1、在使用前包布一定用碱水煮好,新的包布要两头免边, 以防脱线缠绕毛刷影响使用方法包布的寿命。

2、包布免边后,要注意不能散卷,可以用绳扎好后放入碱水蒸煮。要注意新包布蒸煮时碱放的要多些,蒸煮时间要适合延长,以此除掉包布上的油脂和附毛,确保包布的透气性。

3、包布在加工完成后要用碱水蒸煮,确保包布淋水正常,且在使用前要用剥皮机进行洗布卷布。

以上就是豆制品加工前的包布要点,希望您在了解之后能够更好的进行作业。

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